Azim Pidelik
Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine, sofralarımızın vazgeçilmezi olan ürünler için kullanımı en ideal ürünlerimizdendir. Tüm fırın tiplerinde üretilecek pide ve pide çeşitlerinin kullanımda uygun olması ve ayrıca lahmacun ve kır pidesi çeşitleri için de kullanılabilmesini amaçladık ve sonuca ulaştık. Emektar üreticilerimizin üretim sürecinde karşılaştıkları zorluklar göz önünde bulundurularak, üretim sürecinde aksilikleri minimuma indirecek yapısıyla kullanıcıların beğenisine sunduk. Azim Pidelik Un’u diğer unlardan ayıran özellikleri şöyle sıralamak mümkün olur;
Su absorbsiyonu yüksek olduğu için fazla ürün elde edilir, randımanı yüksektir, yoğrulma sırasında kolayca kıvama gelir, yırtılma yapmadan kolay açılım sağlar, nihai üründe hedeflenen tat ve görünümü elde etmeyi mümkün kılar ve son olarak kısa sürede kuruma yapmaz, bayatlamayı geciktirir.
| Enerji ve Besin Değerleri | 100 Gram için | 100 Gram için RA* |
|---|---|---|
| Enerji (kcal/kj) | 355/1481 | %17,7 |
| Yağ (g) | 3,8 | %5,4 |
| Doymuş Yağ (g) | 0,9 | %4,3 |
| Karbonhidrat (g) | 67,3 | %25,9 |
| Lif (g) | 3 | %12,1 |
| Protein (g) | 11,6 | %23,1 |
| Şeker (g) | 1,4 | %1,2 |
| Tuz (g) | 0,2 |